營養價值
車厘子的營養非常豐富,它的主要營養成分為維生素C、維生素P、糖類、鐵、鈣、磷、鉀、鎂、類胡蘿蔔素、花青素等,其中維生素C、鐵、花青素是車厘子最突出的營養成分,也讓車厘子具有了多種神奇的養生功效。
車厘子含有豐富的維生素C,可抗氧化,促進糖類代謝,穩定血糖濃度。車厘子營養價值高,光是含鐵量就比蘋果、橘子高出20倍。含磷量也比壹般水果高。而類胡蘿蔔素的含量是蘋果和橘子的4-5倍。車厘子還富含非水溶性果膠纖維,可以減緩人體對葡萄糖的吸收。
食用功效
1、生津止渴:口幹舌燥的時候,吃壹些車厘子可以很好的緩解口渴的癥狀。
2、補血的功能:它富含鐵,常食車厘子可滿足女性對鐵元素的需求,既能預防缺鐵性貧血,還可以增強體質。
3、美容養顏的功效:車厘子的駐容功效非常強,它所含維生素C、花青素等營養元素均比蘋果、梨高。
4、保護視力的作用:對於青少年和辦公室電腦壹族,常吃車厘子可以很好的保護視力,緩解眼睛疲勞。
5、防治麻疹:麻疹流行時,給小兒飲用車厘子汁能夠預防感染。車厘子核則具有發汗透疹解毒的作用。
適用人群
壹般人群均可食用。
禁忌人群
體質過於燥熱者不宜多食;有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
選購技巧
1、看果梗:新鮮車厘子的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了,建議不要購買。
2、觀形狀:形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的,整個車厘子呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時,果皮表面也不應有褶皺,因為這表示車厘子有脫水現象,水分不充足。
3、察顏色:壹般水果都遵循壹個規律,產地晝夜溫差越大,水果就會越甜。顏色深的車厘子壹般較甜,顏色淺的大多發酸。此外,顏色深的車厘子花青素含量高,有助於對抗身體內的自由基,抵抗衰老。