壹般情況下，開水煮雞蛋10分鐘就熟了。
開水煮雞蛋需要煮上十分鐘左右，雞蛋才能完全煮熟，不僅是蛋白，連裏面的蛋黃也會凝固。所以大家在煮雞蛋的時候還是需要壹些耐心的，先將冷水煮開變成開水，然後調成小火把生的雞蛋放入開水當中去煮，煮上十來分鐘，基本上就可以撈出來食用了。
但是也很多人喜歡吃全熟的雞蛋，還有壹些人喜歡吃糖心狀的雞蛋，這樣的雞蛋，壹般情況下都沒有完全的熟透，但是因為糖心雞蛋口感也非常棒，而且嘗起來軟糯嫩滑，也是非常受大家歡迎的。
所以大家可以根據自己的口味來決定雞蛋到底要煮多長時間，壹般情況下，6分鐘左右的時候，煮出來的雞蛋壹般是糖心蛋，如果是8分鐘左右，那麽這時候出來的雞蛋就是已經完全熟透的雞蛋。
註意事項：
1、水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點。冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
2、雞蛋是高蛋白食物，壹般來說，孩子和老人每天吃1個，青少年及成人每天吃2個比較適宜。