1. 牛肉粉：是梧州非常有名的特色美食，粉質柔軟細膩，搭配著鮮美的牛肉湯和辣椒油，味道獨特，讓人回味無窮。
2. 梧州米粉：是梧州的傳統美食，米粉呈半透明狀，滑嫩爽口，配以梧州的獨特調料和配菜，味道鮮美。
3. 紅籮蔔餅：也是梧州特色小吃之壹，外表金黃酥脆，內裏鮮嫩可口，香味四溢。
4. 梧州螺螄粉：是壹道以螺螄粉為主要原料的特色漢族小吃，湯清味美，口感豐富，不同於其它地方的螺螄粉，獨具特色。
5. 佛跳墻：是梧州市傳統美食，壹道由16至30種珍貴海味采用不同的方法燉煮而制成的高檔湯品，通常被視為是最具有海鮮風味特色的傳統梧州菜。
以上僅是梧州美食中的部分代表性小吃和湯品，如果妳有機會到梧州遊玩的話，不妨到當地的小吃攤或餐館試壹試這些美食，也可以品嘗到更多的當地特色美食。