雞蛋營養豐富，這是眾所周知的了。但是雞蛋怎麽吃，卻是智者見智仁者見仁，有在乎口感的，就去吃荷包蛋，有在乎營養的就去吃水煮蛋或蒸蛋。人的胃口是有限的，對於小胃口的人來說，吃了蒸蛋，再喝牛奶，那就十分的有限了。那麽怎樣才能將這二者有機地結合在壹起呢？布丁，制作蛋奶布丁，就是壹個不錯的選擇。
材料
主料：牛奶100ml、土雞蛋1個；
輔料：綿白糖適量
蛋奶布丁
1
將牛奶倒入碗中，加白糖，打勻至糖化了。備用
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2
將蛋清洗幹凈，用剪刀在大頭這邊輕磕壹個小洞，小心地壹點點地用剪刀轉圈地剪
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3
小剪子比大剪子好，剪的幅度不能大。剪到壹個勺子的口徑。將裏面的蛋液倒出，清洗幹凈。
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4
將蛋磕入碗內，用筷子將它攪散，倒入已經攪拌好的奶液，充分攪勻，切記不要打
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5
過曬兩遍
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6
將蛋奶液分次倒入已經清洗幹凈的蛋殼內，不要裝滿。用薄膜封口。沸水，微火燜十分鐘，中間要看壹次，汽大了，要將鍋支壹點點小縫
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7
十分鐘，關火。燜壹小會，拿出來。看怎麽樣
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8
挖壹勺，是不是很細膩啊。嘗壹口，香甜潤口。雞蛋牛奶，營養全有啦
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小貼士
雞蛋要散開，不要用筷子或打蛋器打。做好了，還可以放冰箱裏冷藏，口感會更好