鷹嘴豆是植物蛋白中含量最豐富的豆類之壹，如果人們每天都吃這些豆類食品，不僅能夠有效保持身體健康，
更是能輔助性做壹些疾病的治療，可謂壹舉多得，而對於鷹嘴豆的功效，在這裏，我要好好給大家說道說道了了。
鷹嘴豆的功效
1.幫助改善糖尿病
鷹嘴豆中含有人體所需的微量元素鉻，這是參與人的機體中糖和脂肪代謝的重要元素，鉻可以使得人體內的胰島素含量增加，大家都知道，胰島素對於糖尿病的治療非常重要，而鷹嘴豆中的鉻就能幫助增加人體胰島素的受體數量。
2.防止血栓，保護血管
不飽和脂肪酸是健身飲食經常談到的，是因為它能夠促進膽固醇的代謝，防止脂質在肝臟和血管中產生堆積，降低血小板的凝結能力，這能夠起到壹個很好的血管，防止血栓形成的作用。
3.促進人體的發育
鷹嘴豆中的氨基酸含量豐富，尤其是有些氨基酸不能依靠人體合成，而鷹嘴豆中就含有這些對兒童發育有著極其重要的氨基酸，所以兒童、孕婦都可以適量攝入鷹嘴豆，對身體有很大的好處。
4.強身健體，增強免疫力
蛋白質作為三大營養素之壹，對人體機能的運轉有著不可或缺的重要作用，而鷹嘴豆中含有大量的植物蛋白，這種蛋白對人的肌肉骨骼發育有著非常重要的作用。
聽完這些，是不是對鷹嘴豆有了更多的了解，不管是健身還是日常飲食，都非常適合哦。