壹、讀音區別
1、烘焙：[ hōng bèi ]
2、烘培：[hōng péi]
二、詞意區別
1、烘焙：用火烘幹（茶葉、煙葉等）。
2、烘培：指在物料燃點之下通過幹熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。
烘培是方言，並不在漢語詞語裏記載，也就是說沒有這個詞語，但是民間有使用的，就變成了約定俗成的詞了。
烘焙
出處：《三國演義》第二八回：“ 郭常陪關公 、 孫乾於草堂飲酒。壹邊烘焙行李，壹邊餵養馬匹。”
白話譯文：郭常陪著關羽和孫乾在草堂裏吃飯喝酒，壹邊用火烘烤著潮濕的行李，壹邊餵養著所騎的馬匹。
擴展資料烘焙的近義詞：烘烤、烘幹
壹、烘烤
讀音：[ hōng kǎo ]
釋義：由加熱作用而使其（如面包）發脆、受熱、變為棕色。
出處：魏紫薇《上山下鄉》：我們在帳篷旁邊燒起壹個火堆，壹面烘烤著濕透了的衣裳，壹面海闊天空地閑扯。
二、烘幹
讀音：[ hōng gān ]
釋義：藉火烤幹。
出處：哥倫比亞·馬爾克斯《百年孤獨》：?平庸將妳的心靈烘幹到沒有壹絲水分，然後榮光才會撥動妳心靈最深處的弦。