1、價格：老虎斑批發價格壹般在20～30元壹斤，零售價格壹般在25～40元壹斤。東星斑批發價格壹般在90～150元壹斤。
2、品種：老虎斑是石斑魚中最普通的品種，東星斑是石斑魚中的名貴品種。
3、外貌：東星斑是豹紋鰓棘鱸，有兩種體色，紅色比綠色貴，老虎斑是褐點石斑魚，東星斑已經被列入保護魚類，禁止人們捕獲，因此，東星斑已經成為稀有的魚類。