1、助睡眠
藕粉可以很好的輔助的妳的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡壹小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
2、止血消炎
蓮藕粉中還含有豐富的單寧，這種物質能直接作用於人類血管，而且能縮短人體凝血時間，它還含有豐富維生素，k這種物質也是壹種天然的止血成分，平時人們出現咳血吐血以及大便帶血等癥是多吃些蓮藕粉，就能盡快止血會讓人體盡快恢復健康。
3、助消化
藕粉經過壹系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變為了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
4、美容養顏
藕粉具有美容養顏的功效。藕粉是效果顯著而且價格低廉的的美容品，其豐富的營養有潔膚，美白功效。另外還能促進傷口愈合，提高細胞的再生活力，讓肌膚平滑細膩，因此常常被制作成藕粉面膜，適合任何膚質使用。
蓮藕粉的食用方法
沖泡
藕粉的味道口感好不好的關鍵在於泡的好不好;正確沖泡藕粉的方法是：先加入少量冷水，沒過藕粉後攪勻直至看不到顆粒狀的藕粉;再加入滾燙的開水，壹邊加壹邊攪拌，壹直快速的攪拌至淡褐色透明的膠狀即可;然後再根據個人喜好加入花生米，葡萄幹等就可以食用了。