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豆餅和花生餅有什麽區別

豆餅是家兔最常用的優質植物性蛋白飼料,具有蛋白含量高(壹般為43%左右),必需氨基酸組成合理和適口性好等優點。其賴氨酸含量高達2.4%~2.8%,是餅類飼料含量最高的。另外,異亮氨酸含量達2.3%,也高於其他餅類。與玉米等谷實類配伍可起到互補作用。其缺點是蛋氨酸含量低。

生豆餅中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血凝集素等有害成分,對家兔造成不利的影響。因此,不可以用生豆餅餵兔。

花生餅飼用價值僅次於豆餅,適口性好,蛋白質含量高,壹般蛋白含量為44%(花生粕蛋白含量高達48%),高於豆餅,但氨基酸組成不合理,賴氨酸含量(1.35%)和蛋氨酸含量(0.39%)都很低,而精氨酸含量特別高(5.2%),是所有動植物飼料中最高的。賴氨酸和精氨酸之比在1∶3.8以上。因此,在日糧配合時,應與精氨酸含量低的菜籽餅、魚粉等搭配。

花生餅中也含有胰蛋白酶抑制因子,為大豆的1/5。在加工制作餅粕時,如用120℃的溫度加熱,可使之破壞。此外,花生餅不易貯存,極易被黃曲黴寄生,特別是在溫暖潮濕的條件下,黃曲黴菌繁殖特別快而產生大量的黃曲黴毒素。其毒素高溫不能使之破壞。所以,花生餅應用新鮮的,貯藏時要低溫幹燥。凡受到黃曲黴汙染的花生餅不可使用。

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