1、分級
法國葡萄酒總***可分為四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒(VindeFrance)、地區餐酒(VindePays)、優良地區餐酒(V.D.Q.S)、法定地區葡萄酒(A.O.C)。
2、產區
波爾多是壹個大產區，屬於法國葡萄酒“十大產區”之壹。波爾多有5大小產區，分別是梅多克、波美侯、聖愛美隆、格拉夫和蘇玳。
法國“十大產區”分別是香檳、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、勃艮第、JuraetSavoir、羅訥河谷、波爾多、西南產區、朗格多克-魯西永、普羅旺斯－科西嘉島。
3、酒莊
波爾多的是“六大名莊”不是“八大名莊”分別是：超壹級酒莊為伊甘酒莊，壹級酒莊為拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容、木桐（由二級酒莊升級為壹級酒莊，與其他5莊並稱為“六大名莊”）。
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擴展資料
決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時間就得延後。
另外，陽光照射時間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規定的葡萄從開花至采摘間的日照時數為1300小時。
同理，如果土壤不同，質量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看得見河流的地方才能釀出好酒。
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