薏仁味甘淡性寒，其中含有大量的維生素、纖維素以及鉀、鈉、磷等成分物質，這些物質可以幫助加速人體腸胃蠕動，消除腫脹，具有壹定利尿消腫的作用，具有壹定的藥用價值，營養價值比較高。
2 健脾養胃薏仁中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體胃部具有好處，並且還有利於人體脾胃健康，具有壹定健脾養胃的作用，對人體的健康具有好處。
3 美容養顏薏仁是生活中常見的美容佳品，因為薏仁中含有大量的纖維素成分，可以幫助促進人體毒素以及廢物的排出，對人體的肌膚具有好處，其次薏仁中含有壹定的蛋白質，可以幫助滋潤人體的皮膚，使人體肌膚變的細嫩有光澤，具有壹定美容養顏的作用。
4 去濕氣薏仁甘淡性寒，歸脾經、胃經和肺經，適量食用具有壹定利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿，可以幫助去除他體內的濕氣，適宜體內濕氣較重、小便不利、脾虛泄瀉等人群進行食用，對他們的健康具有壹定好處。