在南方地區很少會有人做手搟面條，在北方地區每家每戶都會做手搟面條。但是制作的方法並不壹樣，所以做出來的手搟面條味道也是不壹樣的。為了制作出美味的面條，手搟面條的手藝也越來越精進。那麽，手搟雜面條的做法及配料分別是什麽呢?
手搟雜面條的做法及配料做法壹
食材：綠豆、面粉、水、食鹽
1. 綠豆200克倒入磨粉機中。
2. 磨好的綠豆面粉。
3. 過下篩子更細膩。
4. 加入壹半或壹半多的小麥面粉，加壹點鹽。
5. 加水和成光滑的面團，餳上半小時。
6. 搟面條。
7. 做好的面片。
8. 切成自已喜歡的寬，或細的面條。
9. 用排骨湯做了雜面條，放了點青菜，真是挺香的。
做法二
食材：小麥粉、豆粉、芝麻葉、蘿蔔、自制辣椒醬、鹽、香油、雞精、十三香、水
1. 先把幹芝麻葉用溫水浸泡30分鐘洗凈，放入壹勺鹽，壹勺香油攪拌均勻。
2. 半根蘿蔔切成條狀。
3. 鍋中放油，倒入蘿蔔翻炒幾下後，倒入小碗的面粉，和蘿蔔混合均勻炒到焦黃(留在鍋裏)。
4. 壹碗小麥粉，半碗豆粉混合壹起和面，水大概半碗左右。
5. 和好的面團。
6. 撒上面粉以下往上的卷法把面團搟至薄片。
7. 搟好後的薄圓片。
8. 再次撒些面粉把圓片來回的反復折幾道。
9. 從壹側開始切面片，切得越細越好。
10. 切完後用手把面條抖開。
11. 在鍋中放入三碗的水，加入芝麻葉和面條。
12. 待煮開後放入鹽2勺，十三香1勺雞精1勺即可。
13. 最後在碗中配上自制的辣椒醬。
哺乳期什麽調料能吃1.生姜：生姜可以增加食欲，對於促進血液循環，增強胃腸消化功能也很有好處，能促進產後寶媽吸收營養。生姜含有豐富的營養元素，可以及時的補充寶媽身體流失的營養，還可以更好的促進母乳的正常分泌。但是要註意生姜屬於溫性的食物，不宜過多，過多的生姜會加重惡露。
2.料酒：雖然料酒中含有酒精，但在烹調過程中基本酒精揮發，料酒可以增加食欲，消除惡露，促進身體的恢復。還能促進人體生長發育，提高睡眠質量，可以讓寶媽在哺乳期有著更好睡眠。
3.紫蘇：紫蘇能增加食欲，幫助消化，改善便秘，還富含鈣、磷、鐵等礦物質。可以補充寶媽生產時流失的各種營養元素，有利於身體的恢復。
另外，產後乳房恢復也需要註意。為了能夠讓乳房恢復的更快，產婦應當盡早的餵奶。並且在餵奶期間要堅持穿內衣，否則胸部是很容易下垂的。同時餵奶之前應當清洗乳房，並且用溫毛巾敷壹下，這樣能夠讓乳汁分泌的更多。