提及端午，讓我不自覺地會想到芒種，因為在我的記憶裏，它們的到來總是接踵而至的。過了芒種，不用急，馬上就是壹年粽子飄香的時候了。
在現代的人眼中芒種可能只是壹個節氣而已，但對於八九十年代而言，那可是壹陣熱火朝天地忙碌；壹段記憶猶新的時間篆刻。
壹到芒種，滿地的金黃就到了要收割的時刻。於是乎，壹家老少齊動員，拿著鐮刀都上陣。麥地裏，打麥場上，四處都是忙碌的身影。
偏巧的，姍姍而來的端午就趕在了壹年中這最忙碌的時刻。因為這個原因大多數人家都是不會包粽子的，因為費時費力，最後可能也吃不上幾個。
媽媽是個勤勞樸實的女人，每年雷打不動地是要包粽子的。壹是由於自己孩子多，嘴饞，買實在太浪費；二是想著自己包了，親戚朋友們就也省得買了。
於是每年壹進五月，媽媽就要忙活起來了。粽子葉子、捆繩，自不用說，那是早就已經備下的了。五月開頭的這幾日，主要是安排各種配料：金絲小棗那是要挨個上手挑選的；豆沙是要挑選豆子，自己熬制的；幾種米都要提前準備浸泡的……
大家平時見到最多的大概都是糯米粽，但是九十年代的糯米還是蠻貴的，兩塊錢壹斤吧。媽媽包的粽子個頭大，壹斤只能包五個，如果粽子全部包糯米的，費用實在太大了。不過這等小事可難不倒心靈手巧的媽媽，為了節約成本，她便自創了高粱米粽和黍米粽。
若幹年後我發現高粱米粽和黍米粽，別的地方也出現了，不禁感慨像媽媽壹樣的勞動人民的智慧，真的都是無窮和相似的呀。
每年五月初四包粽子的情景，現在想來仍歷歷在目。我們姐弟三人守著媽媽，看她手指翻轉間，壹個胖乎乎、圓滾滾的大四角粽就誕生了。
看了感覺好奇的我，不禁躍躍欲試了。我也學著媽媽的樣子，將那已經泡軟的葦葉兩片錯開，從中間打折。當我將米和棗子放進去，打算封口的時候，發現米早就從下邊的對折口處都漏光了。
不死心的我又連著試了好多次，結果都是壹樣的，下邊還是壹直漏米。看著開始煩躁不安的我，媽媽笑著說，先別包，先仔細看看我是怎麽包的。
我開始還不服氣似的，心想我也是壹樣包的呀。但又觀察了壹會兒，我終於發現了媽媽包粽子又快又不漏米的奧秘了。原來往裏邊放食材時，媽媽都是先放壹只棗子的。棗子在接口處頂著，再怎麽往裏邊放米都不會漏了。
學到精髓的我，有樣學樣，不壹會兒壹個不算太好看，但也勉強合格的粽子終於誕生了。
包完粽子，接下來就是大鍋煮粽子了，八印的大鍋百十個大粽子密實的碼好，上邊壓上篦子還有六塊磚頭，加滿水，就可以開煮了。
大鍋煮出來的粽子特別的香糯和瓷實，是妳在外邊買的粽子永遠無法比擬的。
如果說包粽子是玩耍，那等粽子出鍋那絕對就是場考驗了。
那時每年等粽子的時刻，是特別漫長與煎熬的。其實本身煮的時間也就兩個小時，可是剛煮好的粽子是不能馬上吃的，還要在底火裏燜上壹晚上才能完美出鍋。
我們幾個饞蟲聞著滿屋的香氣，壹直眼巴巴地看著那鍋，不自覺地吞咽著口水。媽媽總是哄我們說，趕緊睡覺，壹覺起來粽子就可以出鍋了。
那些年等粽子真是壹種至今難忘的折磨，可也正是那漫長的等待，才換來了第二天壹早的唇齒留香的美味。每當初五早上我們幾個都會約好了似的，起得特別早。
媽媽打開鍋蓋的時候，壹股濃郁的粽香充溢著滿屋滿院，輕輕地咬上壹口，那種甘甜直達心窩。那壹刻也終於明白這壹晚的等待是多麽物有所值了。
童年的端午，其實還是有過壹次別樣的等待的。
記得那是我六年級的時候，晚上聞著粽香怎麽都睡不著，輾轉反側地來回折騰。我的饞，媽媽還是比較了解的，上來那股勁不吃上，估計是別想睡覺的。這個臭毛病至今壹直都改不掉，自己都挺無語的。
因為第二天我們還要考試，媽媽真怕我壹晚上不睡，耽誤學習。便說可以給我拿兩個，吃完必須馬上睡覺。結果興奮回應的不是壹個，而是三個響亮的聲音。
那是我們吃的唯壹的壹次沒有等待的粽子，說實話，和我們吃得等待壹晚的粽子，真的是雲泥之別呀。粽子很散，米飯似的，遠沒有想象中的香甜與軟糯。
第二天吃著“正宗”的粽子，我終於明白等待的意義了，原來任何等待都是不可跳躍的。
那時候的我們都是很刁鉆挑嘴的，專門挑選糯米豆沙粽來吃。因為在我們心裏，不花錢的黍米和高粱米包的粽子，是粽子裏的冒牌貨。於是糯米粽就成了我們幾個的搶手貨。
留夠自己吃的三十個，其余的粽子媽媽都是要送人的。送的時候都是幾種米搭配著的，壹般老人更愛吃高粱米和黍米的，孩子則統壹偏愛糯米粽。
媽媽送粽子也是蠻有講究的，不按貴賤，按人口。姥姥姥爺那是個例外，兩人十個，因為姥爺愛吃，而且是端午那天生日。其他人則壹律都是兩個的標準了。鄰居沈奶奶老兩口四個，對門娘壹家五口十個，姑姑那八個，小姨那十個，小叔家六個……
最後媽媽還會給收破爛的爺爺留兩個，那個爺爺無兒無女，壹條腿還受過傷，媽媽總說自己寧可不吃，也不能少了他那兩個。
遠嫁離家，好多年沒有吃上媽媽包的粽子了。爸爸離開後，我們又都不在身邊，媽媽也幾年沒有包得興致了。好想回到從前，再陪媽媽包回粽子呀！
滿城的粽子飄香，但哪壹個也沒有媽媽的味道，遠嫁的我又開始想家，想媽媽了。