1，準備做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋蔥、大蒜、黃油、蠔油、生抽、番茄醬、糖。
2，首先我們把洋蔥清洗幹凈，去掉外皮，然後切成洋蔥粒備用。
3，然後我們把洋蔥和蒜放到料理機中，蒜和洋蔥都打成蓉。
4，鍋裏下油，溶開之後放入洋蔥和蒜蓉，爆香，加入蠔油、生抽、糖、番茄醬，和黑椒碎。加少量水，煮開即可。
5，然後把做好的黑椒汁淋在牛排上就可以了，下圖就是做好的黑椒汁。