1、食材:刀削面400g、青菜適量、肉100-200g、辣椒1個、姜絲適量、食鹽適量、食用油適量、香菜適量、佐料適量。
2、清洗辣椒和姜,後把辣椒和姜進行切成細絲;
3、把青菜進行清洗幹凈,放入盆中進行備用;
4、開火鍋熱後進行倒入食用油;
5、油熱後放入辣椒和姜絲,進行爆炒出香味;
6、這時放入豬肉進行煎炸,肉熗鍋炸出油來;
7、然後不斷的翻炒,當心肉進行粘鍋;
8、把青菜放入到鍋內,適量加些鹽;
9、然後把肉和青菜壹起進行翻炒後,進行盛出倒入碗內;
10、鍋內加水進行燒水,煮沸準備著下面條;
11、等水沸騰後,進行把刀削面面條下入到鍋內;
12、等面條快熟的時候,倒入剛才熗鍋爆炒的菜,然後再根據口味在適量加些鹽和佐料等;
13、盛出到碗內,並撒些香菜,美味的家常刀削面就做好啦!