第壹步:將豇豆兩端捏好後，清洗幹凈，切成段。把豬肉切成絲。第二步:將豇豆切好，放入鹽，拌勻，然後腌制五分鐘。這樣可以去除生豆的生腥味，另壹個就是炒的時候讓它們變綠。第三步:將青紅椒切絲。第四步:肉絲裏放壹勺醬油，抓適量料酒拌勻，然後少加點水澱粉抓成稀糊狀備用。第五步:鍋裏燒開水，把水倒入豇豆，鍋裏放壹小勺食用油，焯兩分鐘，焯透。第六步:將豇豆泡透，迅速放入冷水中冷卻，冷卻後瀝幹水分。第七步:鍋裏熱油，油熱時放入肉絲，炒肉絲；變色後加入幹辣椒、蔥姜絲，用料酒煮。第八步:加入豇豆翻炒。第九步:開始調味，加入適量的鹽；加入半勺醬油翻炒均勻；放點醬油調顏色。第十步:豇豆炒好後，加入辣椒絲；出鍋前加入蒜末。倒入香油，翻炒均勻，即可食用。
上一篇:醫博士鏡片是什麽品牌下一篇:排骨湯怎麽燉最好喝家常做法