2.排骨用開水焯水，焯水後洗凈血漬，放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入黃酒，加蓋燜20分鐘左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加鹽、雞精調味。
食品
佐料
排骨750克，冬瓜300克。
百合40g，薏苡仁80g，生姜。
步驟
1.薏苡仁、百合提前泡2小時。
2.將排骨放入冷水鍋中焯壹下，去除血沫。
3.去除、沖洗和控制水。
4.冬瓜切塊，準備姜片。
5.將所有材料放入電飯鍋。
6.加入足夠的水、料酒、壹勺醬油和鹽，按下煲湯鍵。
7.煮熟後撒上蔥花。