食材：芋頭1個、粘米粉250克、臘腸2根、蝦米20克。
輔料：鹽1勺、糖1小勺、雞精1／4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1湯匙、水適量、小蔥1根。
步驟：
1、準備所需材料。
2、芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝幹水份。
3、鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4、加入臘腸炒香。
5、放蝦米炒香。
6、最後倒入芋頭丁略炒。
7、加入鹽、白糖、雞精炒勻。
8、再加入胡椒粉。
9、繼續翻炒2分鐘關火放涼備用。
10、250克粘米粉倒入盤中。
11、粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。
12、將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。
13、拌勻。
14、蒸盤刷上壹層食用油。
15、將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘。
16、30分鐘後撒蔥花放涼後即可切塊食用。
17、成品圖：