土豆燉豆角的做法如下：
材料：土豆2個、豆角200克、油適量、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、清水。
工具：盆、菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、盤子。
1、土豆和豆角準備好，這種長豆角或者蕓豆角都可以。
2、豆角擇洗幹凈，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆條備用，土豆條切的不要太寬，細壹點好熟。
3、切好的土豆條用水泡壹下，把裏邊的澱粉泡出來，炒的時候不易糊鍋。
4、接下來調壹個糖醋汁，碗裏放入生抽，放入壹勺白糖。
5、再放入壹勺蠔油、2勺白醋、壹勺澱粉，2勺清水。
6、用勺把所有的調料攪拌均勻，這樣壹個糖醋汁就調好了。
7、鍋裏倒入少許油，先把豆角和土豆條放進去，煎壹下，煎到土豆條表面焦黃，豆角也熟透為止，其實這壹步就是爸這兩種食材煎熟。
8、倒入之前調好的糖醋汁，然後攪拌壹下，收壹下湯汁。
9、最後湯汁收濃，土豆和豆角表面都裹滿料汁，便可以關火了。
10、土豆燉豆角就好了。