壹、伊品齋泡饃：肉多方顯泡饃本色。
伊品齋泡饃最大的特色就是肉多，無論是優質、普通，不分小炒泡饃，均勝在厚道，分量實在。不論牛羊肉，都可以說是多精瘦肉而少肥肉，雖然肥瘦搭配乃是泡饃此物特色，然而對於並不“正宗”的食客而言，也許這種“另特色”才更受歡迎。
地址：雁塔區後村西路
二、同盛德牛羊肉泡饃：用細節升華的羊肉泡饃。
同盛德字號不算太老，然而功夫下得不淺。首先泡饃份量挺大，湯味也正宗，尤其在糖蒜的腌制工藝上應是花了心思，不同於壹般泡饃館直接外購外包帶來的百口壹味感，值得點贊。另外辣椒油的烹制上也有獨到處，選材應該是正宗四川辣椒。
店面環境沒得說，最關鍵的是，還有個讓妳如沐春風的熱情美女老板娘，秀色可餐，加壹分。
地址：大雁塔北廣場東全季酒店壹樓
三、鳳祥齋泡饃：肉爛湯濃鮮上鮮。
鳳祥齋泡饃是家老店，位置與環境都算上乘。至於泡饃，食材過硬，且堅持傳統的味道，湯汁濃郁鮮美，肉的火候好，燉得到位，肉質嫩滑稀爛，在處理牛羊肉膻味較重弊端上做得用心。在此家吃首推自己手工掰饃，可將湯汁味道盡收其中，鮮美度是機器切饃所無法企及的。
地址：測繪西路壹五壹號
四、回坊齋牛羊肉泡饃：湯入饑腸滿頰香。
回坊齋牛羊肉泡饃據稱是傳承了百年的秘制配方，雖然具體配方不得而知，但無疑是用了羊骨老湯。所以湯汁稠糯，噙在口中似有不同於流質的錯覺，可謂滿頰生香。因為味正湯濃，所以此家提供的高湯也別具風味，食客壹般都會要上不止壹碗。
食材的分量和質量也算上乘，醬辣片和糖蒜也是用心調制的，能看出精細；泡饃的色澤光亮，冬吃暖胃耐饑、夏吃發汗醒神，撈完幹貨會忍不住喝光湯渣。
地址：未央區石化大道五二號
五、博盛齋牛羊肉泡饃：恪守古法西城頭家。
西安博盛齋牛羊肉泡饃雖是新店，據說掌櫃的也有淵源，用的饃口感筋道，湯中配料也算精致，制作工藝上也算是恪守古法，料重味醇。最重要的是在僻處西城郊的三橋附近，很難找到用心將泡饃做出坊上風味的店來。
加上地處仿古壹條街，外部環境有味道，內部裝修堪稱舒適，隔間雅致，古色古香，適宜聚餐。
地址：西三環北段豐產路相家巷仿古壹條街壹零五號