1、好處：雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白有助於肌肉代謝與增長，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人體內的壹種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感壹掃而光，特別對低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著。
2、壞處：雞肉中豐富的蛋白質會加重腎的負擔，腎病患者不能多吃