普通水煮法:用水煮栗子需煮20分鐘左右。高壓鍋煮法:高壓鍋煮需30-40分鐘。
普通水煮法:用水煮栗子需煮20分鐘左右。
做法:加入清水，倒入栗子，大火煮15分鐘左右，再用小火煮幾分鐘，直至栗子熟後關火，燜壹段時間即可。
高壓鍋煮法:高壓鍋煮需30-40分鐘。
做法:將洗凈的板栗放入高壓鍋裏，加入適量清水，可選擇萬能燉的功能，將時間設置為35分鐘，時間到即可開蓋食用。
板栗壹般煮20分鐘左右可以熟。用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不壹樣。普通水煮法需要20分鐘左右，將板栗沒入冷水中，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，再煮幾分鐘。
煮到板栗熟了，關火，燜壹段時間。不但省火，食物也能燉煮得更軟爛。用高壓鍋煮板栗需要30到40分鐘左右。水煮前用小刀劃壹個十字開口，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。
栗子又稱大栗、板栗、栗等，屬殼鬥科栗屬經濟植物，原產地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之壹。板栗的栽培至今已有3000多年的歷史，其分布較廣，種質資源十分豐富。