話梅能減肥嗎
話梅是不能減肥的，但是話梅可以作為減肥期間吃的壹種健康零食。話梅是促進消化和開胃的，它只會讓人感覺到餓，越吃越多，這樣看來是達不到減肥功效的。但是話梅糖分和脂肪都不高，而且還含有豐富的營養，提供人體所需的微量元素，因此可以作為減肥時的消遣零食食用，幫助補充因減肥造成的營養流失，但是也可能會增加饑餓感，大家要適當食用。
話梅的制作方法
話梅的制作是用芒種後采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈後，放在大缸裏用鹽水泡浸月余，取出曬幹;曬幹後再用清水漂洗，再曬幹;然後用糖料泡腌，再曬幹―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月壹梅”，最後成為肉厚幹脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。
話梅的功效
話梅壹般是由黃梅制成的，因此含有豐富的營養物質。話梅含有人體所需的蛋白質、維生素、有機酸、礦物營養等，可以抗衰老和消除疲勞，改善心血管健康，大量的果酸對人體也十分有益。
話梅具有促消化和開胃的功效，能夠解渴化痰、健胃通便，還能幫助增強食欲，因此對於食欲不振和消化不良的人來說，是壹種不錯的食物。
話梅中還含有膳食纖維和豐富的微量元素，它們都能促進人體新陳代謝，調節身體各項功能的協調，幫助身體內的血液酸堿達到平衡，可以滋養肝臟。
話梅中含有豐富的有機酸和礦物質，同時還能促進唾液和胃液腺的分泌，對於我們來說，話梅在零食中是比較健康的壹類的。
話梅炒藕片的做法
原料： 藕2節，話梅20顆。
輔料： 酸梅湯適量。
做法：
1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中;話梅去核後，將梅肉切碎，與酸梅湯壹起混合攪拌。
2.將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，壹起攪拌均勻即可裝盤。