豆角包子餡是壹種很受歡迎的小吃，它的制作過程並不復雜，只需要壹些簡單的食材和壹些技巧，就可以制作出美味可口的豆角包子餡。下面就為大家介紹壹下豆角包子餡的作法。
材料準備
制作豆角包子餡需要準備以下材料：
1.豆角：300克
2.豬肉：200克
3.姜：適量
4.蒜：適量
5.鹽：適量
6.雞精：適量
7.胡椒粉：適量
8.生抽：適量
9.料酒：適量
10.油：適量
步驟壹：準備豆角
首先，將豆角洗凈，去掉頭尾，然後切成小段。將豆角放入鍋中，加入適量的水，煮熟後撈出，放入冷水中浸泡5分鐘。
步驟二：準備豬肉
將豬肉洗凈，切成小丁，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
步驟三：炒豆角
將鍋燒熱，加入適量的油，放入姜和蒜爆香，然後加入豆角翻炒2分鐘。
步驟四：加入豬肉
將腌制好的豬肉放入鍋中，翻炒3分鐘。
步驟五：調味
加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，繼續翻炒1分鐘。
步驟六：包子餡制作完成
將炒好的豆角包子餡放入碗中，稍微用力壓壹下，然後放入冰箱冷藏10分鐘，即可用來包包子了。
小貼士
1.豆角要煮熟，否則會有毒素，影響健康。
2.豬肉切成小丁，容易入味。
3.炒豆角時，火不要太大，否則容易糊。
4.調味時，可以根據個人口味適量加鹽。