生麥芽中所含的麥角類化合物，有抑制催乳素分泌的作用和功效。用生麥芽煎湯內服，可用於產婦回乳（斷奶），用量是每天100克左右，壹般2~3天就斷乳了。註意麥乳精也有回乳作用，哺乳期女性需要特別註意。
除此之外，在我國的中醫認為，大麥的作用和小麥類似，大麥發芽後就是生麥芽，它有助消化的作用。
擴展資料：
選購麥芽時需要註意，要以色淡黃、有胚芽者為佳，所以在選購的時候壹定要看仔細了，千萬看準了有胚芽的麥芽，這樣營養才更豐富。因此，在購買麥芽的時候壹定要看清楚，只有這樣選中得麥芽效果才是比較好的，也只有這樣的麥芽才能夠更好的實現食療的效果。
現代藥理學研究認為生麥芽含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌，從而用於回乳，炒後可破壞麥角胺類化合物，回乳作用減弱。
人民網——糧食的食療作用
百度百科——生麥芽