青豆，豌豆，綠豆的區別：壹、外觀不同。二、生長環境不同。三、分布範圍不同。
壹、外觀不同。
1、青豆：莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長硬毛，食用籽。
2、豌豆：莢果腫脹，長橢圓形。種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。
3、綠豆：淡綠色或黃褐色，短圓柱形，長2.5-4毫米，寬2.5-3毫米，種臍白色而不凹陷。
二、生長環境不同。
1、青豆：根據中國氣候區劃，除了熱量不足的高海拔，高緯度地區和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區以外，壹般均有青豆種植。
2、豌豆：豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜
3、綠豆：綠豆喜溫，適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。
三、分布範圍不同。
1、青豆：原產中國。全國各地均有栽培，以東北最著名，被世界各地廣泛栽培。
2、豌豆：中國主要分布在中部，東北部等地區。主要產區有四川，河南，湖北，江蘇，青海，江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。
3、綠豆：我國南北各地均有栽培。世界各熱帶，亞熱帶地區廣泛栽培。