金針菇怎麽做好吃
壹、五花肉卷金針菇
3、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻,再加入1.5調羹的生抽炒勻。
四、金針菇炒肉絲
1、豬瘦肉切絲,加少許醬油,鹽,澱粉拌勻稍腌。
2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。
4、余油再次燒熱,下金針菇,紅椒絲翻炒,加鹽,生抽調味。
5、倒入炒好的肉絲翻勻。
五、肥牛金針菇
1、金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右。
2、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水,大火燒開後放入金針菇。
3、煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色後關火,盛出後散上蔥花即可。
六、蒜蓉蒸金針菇
1、金針菇、蔥、蒜準備好,蒜、蔥切末。
2、海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻,沒有海鮮醬油,可以用生抽或鮮醬油代替。
3、金針菇剪去根部,用鹽水泡壹會,瀝幹水,排在盤子裏。
4、把切好的蒜末放在金針菇上,調入調料,再加少許水,封上保鮮膜,面上用牙簽戳幾個小洞。
5、把盤子放入微波爐,高水2分鐘。
6、拿掉保鮮膜,把香蔥段放在金針菇上,鍋中熱少許油,淋在上面即可上桌。