黑芝麻湯圓的做法如下：
工具/材料：糯米粉、開水、芝麻、白砂糖、豬油、鍋、料理機、筷子。
1、黑芝麻放入平底鍋中炒熟。
2、另起壹鍋用肥豬肉煸出壹些肥油來。
3、炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷卻後放入二十克白砂糖，混合均勻。
4、將黑芝麻和白砂糖混合，放入料理機中打成粉。
5、加入十五克煸好的豬油。
6、充分混合均勻，放入冰箱冷凍半個小時。
7、平均分成5克左右的餡兒，搓成圓形。
8、糯米粉中緩緩地加入開水，壹邊加壹邊用筷子攪拌。開水用量不要加多了，不夠的可以用冷水代替。
9、和成壹個軟硬適中的面團。
10、將糯米面團滾成長條狀，分割成劑子。
11、將每個小劑子按扁窩成壹個小碗狀，放入芝麻餡兒。
12、用虎口收口，湯圓就做好了。