銀耳產地
銀耳主要分布在亞熱帶地區，另外寒帶、溫帶和熱帶也有分布，它的市場價格壹般在40-50元每斤，但因銀耳的產地、質量、市場行情、品種等不同價格有差異。
銀耳生長地方
銀耳主要分布於四川、雲南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、臺灣等省市的山林地區，通江銀耳是最為有名的。
全國袋栽銀耳的主產區在古田縣，這也是國內最大的銀耳商品化生產基地，另外段木栽培主要分布在河南、湖北、四川等地，代料栽培在全國各地都有分布，福建省是主產區。
銀耳生長特性
銀耳是腐生菌類，喜歡陰暗、濕潤的環境，當然要想提升品質的話，還是需要壹定的散光養護，植株原來是生長在深山野嶺、原始森林中死亡的樹木上。
銀耳生長環境
濕度：銀耳孢子在相對濕度百分之七十的條件下可萌發成菌絲，然後產生子實體，子實體在相對濕度百分之八十五的條件下迅速發育，最好不要超過90%，不然不易萌發成菌絲。
光照：銀耳不耐強光的直射，不然菌絲及子實體很難生長，平時提供點散射光的話，孢子很快即可萌發，可以提升品質。
酸堿度：銀耳喜歡弱酸性的環境，培養時的酸堿值應在5.2-5.8之間，過酸或者過堿對於它的品質都會有影響。