1、食人魚可以吃。
2、由於其攻擊性比較強，平時的遊泳速度比較快，所以身上的肉會比較厚實，吃起來就沒有那麽爽滑，不過咬起來還是相當有嚼勁的。不過它腹部的肉會比較嫩滑，魚皮也是膠質厚的。
3、食人魚與別的魚會有所不同，所以在吃法上面也多少會有些不同。其最經典的吃法就是像亞馬遜流域附近的土著居民那樣直接將它拿去拷來吃。