要制作五香豬蹄，首先要準備好材料是關鍵只有把材料全部準備到齊，要做出味道正宗的五香豬蹄，要準備壹只新鮮的野豬蹄和適量的調味料，調味料主要有八角，桂皮，茴香，花椒，和少量的食用鹽及少量的生姜片。物體的選擇必須要確保優質新鮮，調味料也要選擇上等的，只有確保用料精細，才能做出正宗美味。
2、五香豬蹄的具體做法
首先把豬蹄清洗幹凈，然後將它放到水中煮壹下，把血水去掉，起來以後瀝幹水分，加入白糖，在鍋裏面稍微炒壹下，再把準備的其他調味料壹起放進去，燒入少量的水，直到將其阻攔後即可，壹般煮的時間需要壹個小時左右，煮好以後先別急著吃，放涼以後才會口味更佳，可以直接拿著吃，也可以把它切成塊。
3、五香豬蹄的特色
五香豬蹄是我國川渝地區的特色傳統美味，現在在很多地區也非常的盛行，做好的五香豬蹄不僅味美多汁，而且營養價值豐厚，可以說這是壹道非常營養保健的美味佳肴，不僅能夠滋補強身，而且還可以品嘗到上等的美味。通過吃五香豬蹄，可以為身體提供的營養有很多，能夠補充很多膠原蛋白，還可以補充很多鈣鐵元素，特別是對於滋補強身的效果非常的顯著。
如果大家對於五香豬蹄比較感興趣的話，那麽可以參照上文講述的方法，自己在家動手制作，自己做的五香豬蹄不僅比較幹凈衛生，而且也會比較有樂趣。