1、已淘洗幹凈的米下鍋、下適量水；
2、水沸後轉文火煲半小時至粥粘稠；
3、鮑魚去殼去腸_並刷幹凈表面的黑色；
4、沖洗幹凈後放置壹旁備用；
5、瘦肉切塊下生粉、鹽和食油拌勻備用；
6、粥鍋下鮑魚、姜絲和瘦肉；
7、煲20分鐘下鮮菇粉調味，熄火盛起，下蔥花、香菜。
鮮鮑魚粥有著壹定的增進食欲、促進消化的功效。因為鮮鮑魚粥當中富含有豐富的鋅元素，而鋅元素對於味蕾正常功能的發揮起著重要的作用。