2.草莓去蒂,切成小塊。
3.加入白砂糖。
4.用手將草莓稍微捏碎,讓糖和草莓充分混合,靜置半小時,讓果膠析出。
5.將草莓和糖的混合物倒入鍋中,不要加水,小火加熱半小時,期間不時攪拌。
6.如有浮沫析出,可用勺子撇掉。
7.將浮沫清理掉,用勺子攪拌。
8.將檸檬清洗幹凈。
9.將檸檬切半,榨汁。
10.過濾好榨出的檸檬汁。
11.將檸檬汁倒入鍋中,繼續加熱攪拌10分鐘左右。
12.加熱攪拌至果醬呈粘稠狀即可。
13.瞧,美味的草莓醬做好啦!
14.將玻璃瓶放沸水裏煮5分鐘,消毒,控幹水分。
15.趁熱將草莓醬倒入消毒過的瓶子。
16.蓋上蓋子,密封好,放冰箱冷藏保存,最好在2—3周內吃完。