1、取兩個土豆，洗凈去皮，切成壹指厚的厚片，然後再切成壹指寬的長條。
2、鍋中水開後加壹小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然後不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好後撈出瀝幹水分，或用廚房紙吸幹水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米澱粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發黃就可撈出。薯條就做好了。