青蟹是壹種營養成分非常高並且可口的螃蟹種類，壹般僅有在中國的沿海地區才能夠選購到較為新穎的青蟹，並且青蟹的價錢壹般都會比較高，在市面上選購的青蟹壹般都在1斤之上，壹斤之上的青蟹都是特別多的是。因此選購青蟹的成本費會非常大，許多人舍不得買。海邊的漁夫壹般把母青蟹稱為膏蟹，公的叫肉蟹，壹般膏蟹比肉蟹的價錢高於許多。青蟹歸屬於在亞熱帶、亞熱帶氣候才能夠見到的蟹類，在中國也就僅有在廣東省、廣西省、海南省、福建省、浙江省等沿海地區才能夠看到。
青蟹對比其他的蟹類塊頭能夠長到特別大，生長速度也十分的快，身體內帶有的營養成分十分充足，備受大家的鐘愛，目前在壹些沿海地區人工養殖青蟹的人都是越來越多了，算得上壹種關鍵的農作物。衣食住行海邊的漁夫應該知道，青蟹是比較難捉到的，由於他們的生活習性是晚上出來主題活動，晚上的時候才出來覓食，要想抓青蟹就必須晚上出去。青蟹壹般能夠分成二種：壹種是青蟹，另壹種是泥蟹，青蟹較大應當在2斤以內，泥蟹能夠長到4.5斤都是有。
青蟹多遍布在南方，亞熱帶亞熱帶氣候占多數，浙江福建、廣東省、廣西省許多，三門縣是知名的青蟹天堂，它身型較為巨大，我看到青蟹有菜盤那麽大的，味兒很美味，壹個就得壹二百塊錢。捕獲青蟹不是太容易的，由於他們壹般白天不出洞，晚上活動較為經常，因此如果能捕捉到青蟹，壹定會賣個好價錢，自己吃都是很不錯的。有壹種青蟹是補氣養血上品，稱得上海裏山參。年老的人也有孕婦吃了都那麽非常好，大補，就好像大家北方地區這裏的海三，食用以後能夠提高人體的抵抗能力，提升抵擋發燒感冒的工作能力。
在價錢上二者也類似，我們這邊海三壹般壹斤要幾千塊錢，幾千塊錢也就三四十頭，那樣來看跟大青蟹的價錢不差上下。都是屬於絕品，是上等人食品類。從這壹點看來大家北方地區的海蟹就好多了，並沒有那麽貴，普通百姓也吃得起。我們這邊的大閘蟹肉質地也很美味，立即都是以渤海地區裏捕撈出去的。剛發售的情況下很有可能貴壹些，80~90元壹斤，假如天氣晴好，海平面沒有風進入，售價就在40~50元壹斤，每到秋季巨蟹尤其肥嫩，總是要買上幾公斤吃個夠。這如果是換為大青蟹，真真是買不起，如果能捕捉到幾公斤大青蟹，那真的是發財了。