主料：海蜇血、豬腰
配料：洋蔥、蒜頭、花菜、青紅椒、蔥
調料：醬油、糖、醋、胡椒粉、麻油、生粉
做法：
1、海蜇血放入冷水內浸約壹天，以拔去鹹味，取出，壓幹水分。將豬腰切成兩片，用水沖去異味。
2、蔥切段，蒜切成末，饅頭切快，豬腰花刀剞上橫豎勻稱的細格花，海蟄皮切成塊。洋蔥、青紅椒切片，花菜切塊。
3、取壹小碗，將醬油、糖、醋、胡椒粉、蔥、蒜、麻油、生粉調成芡汁。
4、水燒開，將腰花、海蟄血略燙後起鍋，瀝幹水。
5、熱鍋冷油下洋蔥、青紅椒、花菜，再倒入豬腰、海蟄血用高火煸炒，倒入調好的芡汁炒勻即可。