黑椒炒牛柳
食材：牛排2片，青椒、紅椒?、洋蔥、大蒜瓣
調料：黑胡椒醬、黑胡椒粉、料酒、蠔油、老抽、玉米澱粉、清水
做法：
1、牛排解凍切大片，青紅椒洗凈、洋蔥半個同樣切大片，大蒜瓣切粗粒，黑胡椒醬+料酒+少許蠔油調勻成醬汁，1勺澱粉+2勺清水調成水澱粉；
2、炒鍋下油，放入大蒜粒炒香；
3、下入牛排，轉大火快速翻炒至變色，斷生，盛出待用；
4、炒鍋從新下油，放入洋蔥炒香；
5、放入青紅椒塊，繼續大火翻炒1分鐘；
6、加入之前炒好的牛排，淋入調好的醬汁，炒勻；
7、加入少許老抽調色，撒上黑胡椒粉，倒入水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下即可出鍋。