板栗燒雞的家常做法：
主料：雞翅中 6只、板栗壹碗、青椒壹只。
輔料：玉米油適量 、姜片 壹片、幹辣椒3個、鹽1勺、糖壹勺、蠔油 壹勺 、老抽2勺、料酒2勺、清水適量。
步驟：
1、雞翅中清洗幹凈後切塊。板栗清洗幹凈，青椒去柄去籽後清洗幹凈，切成小塊備用。
2、用廚房紙巾把不粘鍋擦幹，倒入適量玉米油，開大火將油燒熱，放入姜片和幹辣椒，翻炒爆香。接著倒入雞塊開始翻炒，翻炒到兩面金黃，
3、淋入2勺料酒去腥。
4、淋2勺醬油，翻炒上色。
5、略微上色後，倒入清水沒過雞塊，板栗壹起加入。大火煮開後轉小火燉煮。
6、加1勺蠔油，攪勻提鮮。小火燉煮到鍋裏湯汁變少。
7、加1勺鹽和1勺糖，攪勻調味。
8、快出鍋前倒入青椒塊翻炒斷生就好。
9、關火，裝盤。