荷包蛋面條易於消化吸收，有養胃、改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。荷包蛋面條有哪些好吃的做法呢?接下來，我跟妳分享荷包蛋面條的不同好吃做法。
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材料
自制細面3人份烏骨雞蛋3顆紅棗6~7顆枸杞8顆姜片5片鹽3匙麻油1大匙料理酒1大匙
做法
1水沸騰下面條，過程加3次冷水煮，可讓面條更Q彈~煮到面心還有壹點白點***9分熟***即可，因為熱度會繼續悶煮，等到***時剛好100%熟透、又不過熟，吃起比較彈牙^^
2.用沙拉油煎蛋***麻油也可以***，蛋就是要煎的有的焦焦的邊才香^^2.姜片用麻油慢慢爆香到姜片卷起來，火要中火以下耐心地爆香，大火麻油燒焦會苦，***我看婆婆幫我坐月子、因為天天不是麻油雞就是麻油腰花，所以她壹次爆很多麻油姜片、可以裝在罐子中、用的時候取出加熱就好。***3.加酒、水、紅棗***先泡過水***、枸杞煮到沸騰再悶煮壹下。***酒精會揮發掉只留下酒香***
3加面線***先用另壹鍋煮熟，可去除多余面粉，如果購買幹面線直接加入同鍋煮即可***、加鹽調味***有的面線很鹹要註意調味***。
4盛碗後加蛋食用~未煎熟的蛋黃劃開流入湯中、讓湯頭更加濃郁。簡單食材卻滋味不凡~吃完壹碗、身心都暖和起來^^
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材料
面條、雞蛋、韭菜
做法
1、熱鍋配置好煮面條的湯***根據個人習慣和喜好新增各種調味品***。
2、湯燒開後轉小火將雞蛋打入鍋中，等雞蛋定型後適量調整火的大小***這種方式做的荷包蛋不會飛***，雞蛋7分熟後放入面條。***喜歡吃糖心雞蛋的可以在早壹點放面條***
3、面條出鍋前放入壹點韭菜點綴和提鮮。
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材料
1.面條400克，鴨蛋3個，紅菇5朵，香菇肉丸6個，大白菜200克
2.鹽，味精，花生油
做法
1.加油煎荷苞蛋三個，倒入適量開水，將泡好的紅菇，肉丸放入煮開。
2.待肉丸熟後，加入面條煮1分鐘，將大白菜切段並放壹起煮，加適量鹽及味精便可。
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材料
雞蛋2個老姜壹塊五木銀絲面兩把大陸妹1棵麻油2T白醬油2T米酒半碗
做法
1鍋熱放入1T黑麻油煎蛋，蛋白從透明轉白時就可對折成半月形，兩面煎的金黃香脆鏟起備用
2老將切長片以1T黑麻油煸炒
3煸炒至姜卷曲上色
4原鍋加入荷包蛋，沿鍋嗆入米酒，醬油煮個壹分鐘讓酒精揮發
5另起壹水鍋，水開後放入兩把細面煮兩分鐘撈起，青菜放入川燙，壹起拌入麻油蛋內即可