肉龍是天津傳統小吃，也流行於北京河北等地，也稱懶龍。發好的面搟成餅，再在上面均勻的抹上壹層肉餡，卷起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物。
肉龍名字的由來是因為這道面食看上去就像壹條盤在蒸籠上的龍壹般慵懶。又因為面團裏包裹的是豬肉、牛肉、羊肉等肉食，所以被稱呼為“肉龍”。聽上去很威武，吃起來也很美味。
吃肉龍的方法很簡單，蒸好的肉龍用刀切開，放在盤子上即可。最好吃的位置是中間，因為中間的肉餡最充足，面團被肉香浸泡，油沁進面團裏，吃起來面香、肉香和油香混合在壹起。不少北京人表示，自己小的時候嘴巴饞，等著肉龍出鍋，那時候的自己是最乖的。
無獨有偶，在河南也有壹道面食小吃，和北京的“肉龍”仿佛是壹對夫妻。河南的“菜蟒”，名字聽上去比肉龍可怕壹點，但是看外觀，妳也能明白這個名字由來的原因。“菜蟒”和肉龍相似，壹條面粉做的面團盤旋臥在籠屜裏，只是肚子裏的餡料有些許不同。
“菜蟒”顧名思義，內餡是蔬菜，因為河南人喜歡用韭菜、雞蛋、粉條來做餡料，將韭菜雞蛋切碎了調好味道，做成餡料，隔著面皮看內餡，就像蟒蛇的花紋壹樣。
又因為面團壹長條，粗細均勻，和《動物世界》裏的蟒蛇大小差不多，於是便叫它“菜蟒”，聽著嚇人，實際上吃起來味道真不錯，是老少皆宜的面食小吃。
北京特色美食小吃有：
1、老北京炸醬面
老北京炸醬面被評為“中國十大面條”之壹，面條煮熟後擺上菜碼，澆上炸醬，即為炸醬面。炸醬面面條筋道，炸醬鹹香，菜碼爽口，深受食客們的喜愛。
2、炒肝
炒肝的主要食材是豬大腸和豬肝，把豬大腸和豬肝清洗幹凈，切好，燒壹鍋豬骨湯，放入生姜、蒜、八角、醋、醬油、黃醬慢慢燉煮，湯燉好後把豬大腸和豬肝放進去繼續燉，最後用澱粉勾芡。