涇河大糕是揚州地區漢族糕類美食，口味純正，歷史悠久。相傳東海龍王太子小白龍曾在涇河壹帶遇難，有壹位熱心的涇河人每日將自己制作的大糕送其充饑，東海龍王得知後，龍顏大悅，下令浚理了涇河，為涇河百姓消災送福。“白龍牌”涇河大糕便因此而得名了。