1、 墨魚汁可以吃，但必須充分做熟之後才能夠食用。
2、 墨魚汁其實是壹種蛋白質，其中含有大量黑色素，所以顏色烏黑，氣味也是腥臭的，但是營養卻很高，除了自身是蛋白質外，還含有十多種人體所需的氨基酸，以及鈣、鉀、鐵等對人體很重要的礦物元素。
3、 墨魚汁雖然腥臭，但是回味卻有壹絲甘甜，味道第壹無二，所以經常被加工成各種美食，比如墨魚汁味的方便面、墨魚汁面等，味道新鮮清香，都是很受歡迎的美食，所以墨魚汁是完全可以吃的，無需有多余擔心。
總的來說，墨魚汁能吃的，但是序議案做熟之後才能夠食用。