在寒冬臘月，壹碗熱騰騰的湯菜是最受歡迎的美食之壹。而粉葛豬骨湯則是壹道既美味又滋補的佳肴，它不僅能夠讓人暖身，還能夠滋養身體，增強免疫力，是非常適合冬季食用的湯菜之壹。
材料準備
1.豬骨500克
2.粉葛100克
3.姜片5片
4.大蔥1根
5.料酒適量
6.鹽適量
步驟
1.煮豬骨
將豬骨清洗幹凈，放入鍋中加入適量清水，加入料酒，大火煮開後轉小火慢慢燉煮，煮至骨頭變得非常軟爛，大概需要煮2-3個小時左右。
2.準備粉葛和調料
將粉葛洗凈去皮，切成小塊備用。姜片和大蔥也要切成小塊備用。
3.煮粉葛和調料
將煮好的豬骨湯倒入另壹個鍋中，加入粉葛、姜片和大蔥，大火煮開後轉小火繼續煮煮20-30分鐘左右，直到粉葛變得軟爛。
4.加鹽調味
最後加入適量的鹽，根據個人口味調整即可。
營養價值
粉葛豬骨湯具有很高的營養價值，其中豬骨含有豐富的膠原蛋白和鈣質，能夠保持皮膚彈性和骨骼健康。粉葛則富含澱粉、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，能夠增強人體免疫力，預防感冒和其他疾病。同時，粉葛還具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效。