蒲公英並不能當作野草，而是壹種藥食兼用的植物，作為食物，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯；作為藥物，有廣泛的藥用價值，可內服、搗敷、熏洗。蒲公英雖是山野路旁隨處可見的草本植物，但食療和藥用的價值比較廣泛，切不可將這麽好的東西當作野草，那就太可可惜了。
早在《本草新編》中就對世人遺忘蒲公英的事情鳴不平，認為蒲公英“至賤而有大功，惜世人不知用之”，倘若好好使用，就能將蒲公英的食藥效果發揮到極致。
蒲公英可以清熱解毒，消炎的作用，屬於涼性食物蒲公英可以清熱解毒，消炎的作用，屬於涼性食物，胃寒體虛的人不要吃它或喝它！新鮮比較嫩沒開花的蒲公英可以炒著吃，它的的做法和口感類似地菜，壹種野菜的味道！
也可以把它洗幹凈後曬幹泡茶喝，水是黃顏色的，聞起來有股甘草的味道，喝的時候什麽味道也沒有，無味！
早春剛鉆出地皮，便有人急匆匆挖出。在沙土地裏長出的新苗嫩綠還滴著白液，抖壹抖就入口啦。甜絲絲中有點苦味混合著野味的清香，很是愜意。連吃幾顆，再去泉水邊漱漱口，頓覺口中清爽，嗓子舒服。
蒲公英本就是藥食同源的植物，既可吃，也可入藥蒲公英本就是藥食同源的植物，既可吃，也可入藥。中醫認為，蒲公英味苦，甘，性寒，具有清熱解毒，消癰散結，利濕通淋的功效。適用於膿瘡腫痛，乳癰，瘰癧，目赤，咽喉腫痛等等等等，真的是能治療好多疾病啊！
對於婦女的乳腺疾病具有很好的療效。可以采鮮的蒲公英回來後搗爛，敷在乳房上，幹的可以熬水熏洗乳房，有清熱解毒消腫散結的功效。
在感冒季節，無論是流感還是普通感冒，如果有嗓子發炎咳嗦的癥狀，可以取其煎水，可以抵抗細菌和病毒感染。著名中成藥蒲地藍口服液，就是蒲公英提取配伍制成的，對呼吸道感染效果很好的。
蒲公英雖是山野路旁隨處可見的草本植物蒲公英雖是山野路旁隨處可見的草本植物，但食療和藥用的價值比較廣泛，切不可將這麽好的東西當作野草，那就太可可惜了。
蒲公英雖然作用多多，但也有壹些人不適合使用蒲公英，比如陽虛外寒、脾胃虛弱者都是需要忌用的。另外，使用蒲公英時不宜用量過大，否則會偶見胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。
蒲公英另壹個值得女人喜愛的特點，就是具有美容的功效蒲公英另壹個值得女人喜愛的特點，就是具有美容的功效，這對於天生愛美的各位女士來說，無疑是很吸引她們的。蒲公英是如何發揮美容功效的呢？據說，有美容的作用？
蒲公英本身具有豐富的營養價值，且維生素C和胡蘿蔔素的含量也比較可觀，在某種程度上，可以改善便秘，解決了便秘的問題，身體內的毒素能排出去了，自然就有美容的作用了。
蒲公英中含有豐富的維生素和礦物質，泡水喝有清肝明目，強化肝臟，降低膽固醇的作用，但因其性味苦寒又能夠降血壓，陽虛體寒之人和低血壓者需要慎重使用。