主料
紅蘿蔔2根 肉絲100g
青椒1個
輔料
蒜適量 鹽適量
油適量
紅蘿蔔炒肉絲的做法步驟
1.?切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調味料腌制壹下；
2.?準備好紅蘿蔔絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用；
3.?鍋燒熱，加入適量的油， 下入蒜煸炒；
4.?煸炒出香味後， 下入腌好的肉絲翻炒；
5.?肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲；
6.?壹起煸炒出微微紅油來，加入鹽和胡椒等調味料；
7.?翻炒均勻即可；
8.?出鍋裝盤。
小貼士
這是壹道快炒菜，先將肉絲腌制壹下，燒熱鍋，加入適量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉絲翻炒，翻炒變色後加入紅蘿蔔絲壹起翻炒，將紅蘿蔔炒出“紅油”，微微變軟即可。搭配些青椒絲來壹起翻炒， 顏色更漂亮。