營養價值三文魚具有較高的營養價值，所含營養成分中包括有蛋白質、脂肪、葉酸、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質，其中三文魚所含的不飽和脂肪酸能有效地降低血脂和血膽固醇，所有食用三文魚能夠起到防治心血管疾病的作用。除此之外，三文魚中還含有壹種叫做蝦青素的物質，具有較強抗氧化能力，能夠延緩衰老。可見食用三文魚對身體有著諸多好處。