麻辣魚塊，口感酥脆，特別好吃?
為什麽飯店裏的麻辣魚塊那麽好吃呢，今天把方法分享給大家，這樣做的麻辣魚塊，外酥裏嫩，比買的還好吃，喜歡吃魚?的朋友不要錯過哦
用料 ?
草魚 1條
鹽 1勺
白胡椒粉 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
雞蛋 1個
澱粉 1湯勺
蔥 2根
姜 2片
蒜 3瓣
花椒 適量
幹辣椒 10個
豆瓣醬 1勺
白糖 半勺
熟白芝麻 適量
這樣做的麻辣魚塊，口感酥脆，特別好吃?的做法 ?壹條草魚切塊，放少許鹽，半勺白胡椒粉，壹勺生抽，壹勺料酒，壹個雞蛋，壹大勺澱粉
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抓勻腌制十分鐘
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油溫七成熱放入魚塊
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炸至金黃撈出
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放幹辣椒花椒
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蔥姜蒜炒香
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再放壹勺豆瓣醬
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炒出紅油
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放壹勺清水
倒入魚塊
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放壹點白糖提鮮，和炒熟的白芝麻
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煮二分鐘出鍋
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魚具有健腦益智、健脾養胃、預防中風等功效。1.預防中風魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低血壓。2.健脾養胃魚的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，肉質比較鮮嫩，容易消化、吸收。魚具有高蛋白、低脂肪、高維生素、口味好的優點，有健脾養胃等作用。3.健腦益智DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，它有助於改善神經的信息傳遞、增強思維和記憶能力。4.預防哮喘新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸，可阻止或減少人體內炎癥介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎癥介質的釋放密切相關。此外，吃魚助於預防哮喘病的發生。