1、食材：白面800克、豬肉丁500克、芹菜4根、酵母5克、花椒面10克、幹姜面10克、蠔油5ml、蔥丁隨意、鹽足量。
2、壹碗白面加入5克酵母，溫水和面，和成光滑面團，放置至2倍大。
3、芹菜切成丁，加鹽析出水分。
4、處理好的芹菜與豬肉放置在壹起，加入熟油，蔥丁，幹姜面，花椒面，蠔油，鹽拌勻。
5、將處理好的面搟成餃子皮大小，略厚。
6、將面皮與餡包成包子。