苦苣作為知名的草本植物，壹直以來也受很多家庭的喜愛，喜歡把苦苣做成壹些美味的菜肴來吃，苦苣的做法是有很多種的，不同的做法有著不同的特點，下面我們壹起來聊壹聊，關於苦苣的做法都有哪些。
1、苦苣炒雞蛋
苦苣和可以跟雞蛋壹起炒，做成苦苣炒雞蛋是很獨特的壹種菜肴，味道相當好，首先要準備適量的新鮮苦苣和兩個新鮮的雞蛋，先把雞蛋在碗裏面打破攪拌均勻，然後將苦苣清洗幹凈，瀝幹水分，將攪拌均勻好的雞蛋倒入鍋中，翻炒片刻讓它結成塊，再把苦苣倒進去，壹起進行翻炒，最後加入少量的食用鹽即可。
2、涼拌苦苣
苦苣還可以做成涼拌苦菊來吃，味道也特別的清爽，首先要準備好適量的新鮮苦苣，將其擇洗幹凈，然後把它的水分瀝幹，準備壹口鍋裏面放入半鍋水，把水燒熱以後將苦苣倒進去，進行，燙的時間不能太長，壹般兩分鐘左右即可，然後撈出來放入盤子裏，再放入壹些醬油和醋，以及少量的食用鹽，攪拌均勻放涼後以後就可以了。做好的涼拌苦苣不僅味道很好，還可以開胃健脾。
3、清炒苦苣
苦苣還可以用來單獨炒著吃，做成清炒苦苣也是非常值得嘗壹嘗的，首先要準備新鮮適量的苦苣，把苦苣洗幹凈以後瀝幹水分，在鍋裏面倒入壹點點植物油，把油燒熱再把洗幹凈的苦苣倒進去，進行翻炒翻炒的過程中加入少量的食用鹽，直到把苦苣炒香即可裝入盤中慢慢享用。
苦苣的做法是有很多種的，如果想吃苦苣，但又不知道該把它做成哪壹種菜肴的話，那麽以上這幾種做法都是可以試壹試的，不管是味道還是營養都很不錯。
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