可以將雪梨洗凈，去皮和不去皮都可以，但是要去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀的口感。將處理好的梨切成滾刀塊，在鍋中加入適量的水，燒至快開時加入冰糖，小火加熱至冰糖融化，冰糖化開後把梨塊放進去，大火煮開，而後改為小火熬煮15分鐘左右就可以了，壹道美味的冰糖雪梨就做成了。雪梨味甘性寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，還具有止咳潤燥的功效。雪梨加入冰糖以後使口感更加美味。
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